צריך לאכול בריא!
כולנו מבינים את האמירה הזאת ואולי מסכימים איתה. אבל מהו אוכל בריא? ומה נכון עבורנו?
לא תמיד ברור אם המזון הוא באמת "מזון בריא", וגם אם הוא בריא, לא לכולנו ברור כמה כדאי לאכול ממנו.
למשל:
יצרניות המזון משווקות חטיפים כ-"חטיף בריאות" כאשר בפועל מדובר בעוגיה לכל דבר- סוכר ושומן לרוב ופחמימה ריקה. או "מיץ תפוזים סחוט" כמיץ בריאות כאשר מדובר למעשה בהרבה מאוד סוכר.
רוצים עוד דוגמאות?
בבקשה!
סלטים
אין כמו ירקות. בריא וחשוב לתזונה אין ספק. אבל גם סלט תמים ו"בריא" יכול להתברר כקערה מלאה בקלוריות, שומן וסוכר.
למה נשים לב? קודם כל לרוטב. רוטב מבוסס על שמן זית, מיץ לימון ותבלינים. .
וגם נשים לב לתוספות הבריאות : גרעינים, קרוטונים, חמוציות, קינואה, קוביות בטטה, עדשים ותירס ניתן לשלבם אך בכמות נמוכה יותר מהירקות ולבחור תוספת אחת!.
מיצי פירות וירקות ושייקים:
מיצי פירות וירקות, גם הטבעיים, מכילים כמות גדולה של סוכר ושל קלוריות, ללא הסיבים התזונתיים ובכוס מיץ אחת יש כשלוש מנות פרי ואפילו יותר.
בשייקים כדאי לשים לב לבסיס ממנו מוכן השייק ולכמות הפירות בשייק וכמובן לתוספות.
שמנים בריאים מהצומח
שמן זית, אבוקדו, טחינה, אגוזים ושקדים - כולם מכילים שומנים בריאים מהצומח ומומלצים במסגרת תזונה בריאה ומאוזנת
אבל בגלל התכולה הקלורית הגבוהה שלהם חשוב לשים לב לכמויות שאוכלים מהם.
לא להגזים ולא להחליף כל ארוחת ביניים בחופן שקדים.
אני ממליצה על 3-4 מנות תחליפים מקבוצת השומנים ליום.
טרנד אוכל אורגני/טבעוני/ללא גלוטן
במוצרים התחליפים המותאמים לתזונות אלו יש כמות דומה ואפילו גבוהה יותר של קלוריות, גם סוכרים ופחמימות.
אין ספק- הם פתרונות טובים לאלו שמבחינה רפואית נזקקים לתזונה זו אך אין בהם תועלת בריאותית או תרומה לתהליך ירידה במשקל.
גרנולה ודגני בוקר
גם אלו מדגנים מלאים. מכילים כמות גדולה של סוכר או תחליפי סוכר תוספות כגון פירות מיובשים, אגוזים, שוקולד ועוד.
אז איך בכל זאת לבחור מוצרים בריאים?
1. ביקורת-הביטו על המוצר בעין ביקורתית- שאלו מה המוצר משדר לכם? מה ניסו למכור ? האם זאת האמת? היו ביקורתיים והטילו ספק בפרסום.
2. מודעות-קיראו את רשימת הרכיבים והערכים התזונתיים וסימוני המדבקות. אם מופיע ברשימה רכיב שלא מזהים-אולי לוותר. אב המזון שמופיע בכמות הגבוהה מלמד אותנו על קבוצת המזון אליו משתייך. למשל יוגורט ממותק הוא פחמימה ולא חלבון.
3. החלטה-קבלו החלטה מושכלת ושקולה האם המוצר יסייע לכם בתהליך ההרזיה או לא.
לסיכום
אין דבר כזה"מאכלים מרזים"! ישנם מאכלים שיסייעו לתהליך הרזיה וימנעו השמנה אבל לא האוכל הוא זה שמרזה. אלא עצם הפעולה של בחירה נבונה יותר שלמזונות והכנסה נמוכה יותר של קלוריות.